Sumber vitamin B12 yang paling populer adalah daging dan ikan. Di bawah ini merupakan daftar makanan yang mengandung cobalamin paling tinggi:
12 Makanan Yang Mengandung Vitamin B12 Tertinggi
1. Kerang
Kerang rebus atau panggang baik untuk mencukupi kebutuhan vitamin B12. Setiap 3 ons kerang rata-rata memiliki 94,1 mcg vitamin B12. Makanan laut ini merupakan sumber cobalamin tertinggi. Kerang juga mengandung seng, fosfor, tembaga, dan zat besi.
Moluska ini masih kerabat dekat dengan keong. Hewan lunak ini mengandung 16,4 mcg cobalamin per 6 ekor. Namun hati-hati terhadap tiram liar yang kadang mengandung logam berat (zat kontaminan). Silahkan mengkonsumsi tiram hasil budidaya.
3. Kepiting
Masih seputar makanan laut. Dengan makan kepiting panggang, Anda akan mendapatkan 9,8 mcg kobalami per 3 ons bahan. Kepiting mengandung berbagai mineral penting, karbohidrat, dan omega-3. Makanan laut ini rendah lemak. Kromium dalam kepiting dapat bermanfaat untuk membantu metabolisme zat gula, sehingga membantu untuk mengobati penyakit kencing manis.
4. Ikan Laut
Ikan haring biasa dikonsumsi sebagai menu harian oleh orang Belanda. Dengan ukurannya yang kecil mampu menyediakan 13,11 mcg cobalamin per 100gr bahan. Salmon menyimpan 3,12 mcg, sedangkan sarden menyediakan 8,72 mcg. Tuna memiliki kandungan yang paling besar yaitu 10,3 mcg.
5. Caviar
Telur ikan sturgeon atau biasa disebut caviar memiiki 5,54 mcg vitamin B12 per 100 gr bahan. Cobalah caviar jika Anda sedang mengunjungi restoran yang menyajikan makanan laut. Caviar juga dilengkapi dengan vitamin A, vitamin E, tembaga dan asam lemak omega-3. Cukup seimbang dengan harganya yang mahal.
6. Daging Kambing
Anda juga dapat memperoleh asupan vitamin B12 dengan makan daging ayam dan kambing. Tiap 1 ons daging kambing menyediakan 15,7 mcg vitamin ini sedangkan ayam cincang mengandung sekitar 13,7 mcg per cangkir. Protein yang ada di dalam daging juga baik untuk menjaga kekuatan rambut.
7. Kalkun
Setiap 100 gr daging kalkun menyimpan 48,2 mcg vitamin B12. Jadi, daging kalkun tidak hanya lezat dan gurih tetapi kaya nutrisi.
8. Kuning Telur
Telur mengandung vitamin B12, terutama pada bagian kuning. Tiap unggas memiliki jumlah cobalamin yang berbeda dari lainnya. Telur angsa rata-rata menyediakan 7,5 mcg per 3 ons, telur bebek memiliki 3,8 mcg, sedangkan telur ayam mengandung 1,95 mcg. Hati-hati terhadap bahaya makan telur mentah.
Sumber Vitamin B12 Bagi Vegetarian
9. Keju
Di balik rasanya yang lezat, keju merupakan sumber vitamin B12 yang tinggi. Keju Swiss memiliki sekitar 6,5 mcg kobalamin per 100 gr. Hati-hati terhadap kolesterol yang ada di dalamnya.
10. Whey Protein
Produk sampingan dari keju ini merupakan pilihan tepat bagi vegetarian, untuk mendapatkan asupan B12. Protein dan glutamin yang ada di dalamnya baik untuk meningkatkan massa otot.
11. Yogurt
Produk susu seperti yogurt non lemak menyediakan 0,53mcg kobalamin per cangkir. Sereal yang dilengkapi dengan susu cocok dikonsumsi oleh para vegetarian. Sereal mampu memberikan 6mcg B12 per cangkir.
12. Rumput Laut
Agar-agar yang terbuat dari rumput laut juga dapat menjadi pilihan lain bagi vegetarian. Meskipun kadar vitamin B12 yang ada di dalamnya tidak terlalu tinggi. Kehadiran vitamin ini disebabkan sintesis oleh mikro organisme laut.
Itulah 12 Makanan yang mengandung vitamin B12 tertinggi. Silahkan baca artikel sebelumnya tentang 5 Manfaat vitamin B12 bagi kesehatan tubuh. Kekurangan nutrisi ini sangat berbahaya bagi kesehatan Anda. Jadi, tambahkan salah satu makanan sehat ini ke dalam menu harian Anda.
foto via shape.com
0 Response to "12 Makanan Yang Mengandung Vitamin B12 Tertinggi"
Posting Komentar