Kenapa bahan tersebut ditambahkan?
Selain mencegah kerusakan, zat pengawet bekerja untuk menghambat perubahan kimiawi yang dapat menyebabkan makanan menjadi tengik atau busuk.
Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) memberikan izin kepada produsen untuk menambahkan zat pengawet tertentu dan dalam kadar tertentu pula. Bagaimana pun, jika dikonsumsi secara terus-menerus tetap saja merugikan kesehatan tubuh.
Berikut ini adalah zat berbahaya yang penggunaannya sangat dilarang, karena merugikan tubuh manusia:
- Borak (Asam borat)
- Formalin
- Asam salsiat
- Sodium nitrit
- Kloramfenikol
- Butil Hidroksi Toluen (BHT) dan Butil Hydroxy Anisole (BHA)
- Olestra
- Kalium bromat
- Acesulfame-K dan aspartam (pemanis buatan)
- Propyl Gallate/Glycol
- Pewarna tekstil, cat, dan kertas termasuk rhodamin B, amaranth, methanyl yellow.
14 Bahaya Pengawet Makanan Bagi Kesehatan Tubuh
Dengan mengetahui efek buruk yang ditimbulkan oleh zat pengawet akan mencegah anda dari konsumsi secara berlebihan. Di bawah ini adalah dampak yang mungkin ditimbulkan akibat konsumsi makanan berpengawet:
1. Pusing
Salah satu bahaya formalin yang terjadi dalam jangka pendek seperti sakit kepala, bagi seseorang yang terlanjur menelan makanan dengan tambahan zat tersebut.
2. Sulit bernafas
Zat berbahaya seperti aspartame, sulfit, dan benzoate dapat menyebabkan gejala asma jika dikonsumsi secara berlebihan.
3. Sakit tenggorokan
Zat pengawet berbahaya seperti formalin dan boraks dapat menyebabkan rada terbakar pada tenggorokan, dalam waktu singkat.
4. Iritasi pada kulit
Sulfit yang ditambahkan pada makanan jika dikonsumsi oleh sebagian orang yang alergi terhadapnya, dapat mengakibatkan iritasi kulit dan diare.
5. Defisiensi vitamin B1
Zat sulfite sering juga ditambahkan ke dalam makanan kemasan, untuk mempertahankan warnanya. Sayangnya, bahan kimia ini dapat merusak vitamin B1 yang terdapat dalam makanan. Perlu diketahui: 16 makanan yang mengandung vitamin B1 tinggi
6. Mual dan muntah
Bahaya boraks dan formalin, salah satunya dapat menyebabkan keracunan pada seseorang yang mengkonsumsinya. Gejalanya seperti rasa mual dan muntah.
7. Infeksi saluran nafas
Zat nitrat dan nitrit yang terdapat pada makanan kemasan dapat memicu infeksi pada sistem pernafasan, jika tertimbun dalam tubuh seseorang.
Dampak buruk pengawet makanan dalam jangka panjang
8. Kadar gula darah melonjak
Selain faktor keturunan, penyakit diabetes dapat dipicu oleh pemanis yang ditambahkan pada produk makanan olahan.
9. Gangguan jantung
Pengawet makanan yang menumpuk dalam tubuh dalam waktu lama dapat menurunkan fungsi jantung. Jika zat berbahaya tersebut masuk ke dalam tubuh dalam jangka panjang akan memicu kerusakan jantung yang serius.
10. Perilaku hiperaktif pada anak-anak
Penelitian ilmiah pada tahun 2003 menunjukkan bahwa anak-anak yang rutin mengkonsumsi makanan kemasan yang mengandung pengawet cenderung mengalami perilaku hiperaktif.
11. Gangguan ginjal
Sodium benzoate merupakan salah satu zat pengawet yang dapat mengganggu fungsi ginjal, jika dikonsumsi dengan rutin.
12. Tumor liver dan perut
Butil Hidroksi Toluen merupakan zat berbahaya yang dalam kadar tinggi dapat menyebabkan tumbuhnya tumor di perut dan liver.
13. Kanker darah
Nitrat sering digunakan sebagai pengawet makanan. Dalam jangka panjang, zat berbahaya ini dapat memicu timbulnya kanker darah (leukemia).
14. Kanker otak
Menyertakan nitrat dan nitrit pada makanan kemasan sangat merugikan kesehatan tubuh. Efek paling buruk dari keduanya adalah timbulnya kanker otak.
Nah, itulah 14 bahaya pengawet makanan bagi tubuh kita. Keberadaan zat berbahaya pada makanan kemasan memang sulit untuk dihindari. Tapi setelah membaca artikel kesehatan ini, pastinya anda lebih waspada dan berhati-hati saat memilih produk makanan kemasan. Setidaknya anda dapat melakukan upaya antisipasi untuk melindungi keluarga anda dari zat tersebut. Menarik juga: 11 makanan super yang menguatkan imunitas
0 Response to "14 Bahaya Pengawet Makanan Bagi Kesehatan Tubuh"
Posting Komentar